Redonner au pied sa fonction naturelle, avec Julien Épaillard

“Il y a trois ans, influencé par mon ami Michel Hécart, j’ai décidé de déferrer progressivement tous mes chevaux. Au début, nous passions un peu pour des hurluberlus. Depuis, nous avons été rejoints dans cette démarche par les deux cavaliers qui dominent actuellement le classement mondial Longines, les Suédois Peder Fredricson et Henrik von Eckermann, sacrés champions olympiques par équipes l’été dernier à Tokyo. Je pense que cela offre matière à réfléchir à pas mal de gens. Déferrer ses chevaux n’est pas une simple affaire. Cela requiert de bien réorganiser leur suivi. Il y a tout un travail à mener sur les...